El que ingerim és el nostre combustible i ser conscient del que mengem és definitivament crucial per al nostre procés d'autotransformació. ¿Com escolleixes els teus aliments? ¿Què és el menjar per a tu? Quan et fas aquesta pregunta tens dues opcions possibles: relacionar-ho amb  allò que pot proporcionar-te nutrients i millorar el teu cos o relacionar-ho amb una emoció. Quan relaciones el menjar amb una emoció, definitivament hi ha alguna cosa en el que treballar.

En aquest taller aprendrem a sortir del bucle emocional que ens porta una vegada i una altra a abandonar qualsevol programa nutricional.

Taller impartit per Claudia Spolaor i Luis Flórez.

Programa:

1) Evidència científica

          - La cadena hormonal

          - Els aliments

          - Els làctis y el gluten

          - Permeabilitat intestinal

          - Relació intestí i cervell

          - El síndrome metabòlic

          - Epigenètica i genètica de la obesitat

2) Models nutricionals

          - Dieta cetogènica

          - Dejuni intermitent

3) Coaching nutricional

          - Les emocions en la nutrició

          - Com em relaciono amb el menjar

          - Factors que determinen la adherència

          - Estratègies per a la sostenibilitat del pla